Al Azhaar Tulungagung – Pelatihan Teknologi Pengolahan Hasil Ternak (Susu) menjadi Susu Kefir.
LPI Al Azhaar Tulungagung melalui divisi pengembangan mengadakan pelatihan membuat olahan susu kefir. Kegiatan ini ditujukan untuk membekali Asatidz LPI Al Azhaar dalam kemandirian ekonomi dan meningkatkan kesehatan karyawan dengab mengkonsumsi nutrisi yang sehat dan menyehatkan.
Kefir merupakan salah satu hasil bioteknologi dengan memanfaatkan 60 strain bakteri yang disebut Grain. Grain tersebut biasa disebut bibit kefir. Kefir merupakan salah satu produk warisan sejak jaman Nabi yanv sudah banyak ditinggalkan umat, padahal dalam kefir tersebut mengandung banyak manfaat untuk penyembuhan berbagai penyakit. Melalui pelatihan ini diharapkan semua peserta mampu memproduksi kefir secara mandiri dengan pengelolaan yang higienis.
Pelatihan membuat kefir ini dibimbing langsung oleh pakar penggiat kefir yaitu Bpk Roy Iskandad dari Sidoarjo. Alhamdulillah belia u bisa membawakan materi dengan sangat menarik dan bisa membangkitkan semangat peserta untuk bisa memproduksi kefir.
Selain itu melihat peluang di Tulungagung sangat cocok dalam pengembangan kefir. Pasalnya di Pagerwojo saja produksi susu perhari mencapai 8000 liter/hari belum dr daerah sendang dll. Kedua daerah penghasil susu tersebut masih minim juga dalam pengolahan kefir. Ditambah lagi harga susu ditingkat peternak cukup terjangkau dan masih bisa dinaikkan nilai jualnya menjadi produk kefir.
Dibalik segarnya kefir menyimpan berbagai manfaat bagi kesehatan manusia seperti penyembuhan penyakit strok, kanker, diabet dll. Kefir ini juga aman dan ramah libgkungan sehingga cocok dikembangkan disekolah Islam.
Melalui pelatihan 2 hari ini LPI Al Azhaar berharap besar semua karyawan LPI Al Azhaar mampu berdikari memenuhi kebutuhan ekonomi untuk ketahanan pangan keluarga. Selamat semoga ilmunya berkah dan bisa berkembang menjadi produk unggulan LPI Al Azhaar Tulungagung.
